Дайрбаев Ержан Бакиятович родился 13 мая 1970 года в совхозе Акшатауского района Семипалатинской области. В 1977 году поступил в 1-й класс средней школы им. А. Кошкимбаевой в Акшатауском совхозе, которую окончил в 1987 году.

В 1987 году поступил в Сарканскую школу культуры в Саркане Талдыкорганской области на факультет «Клубный работник, исполнитель на народных духовых инструментах».

В 1990 году продолжил обучение и окончил 3-й курс школы на факультет «Казахский оркестр национальных инструментов». В 1992 году окончил это учебное заведение по специальности «Клубный работник, руководитель кружков казахских национальных инструментов».

Параллельно с учебой в 1992 году работал в песенно-танцевальном ансамбле «Асем», созданном из преподавателей школы.

С 1997 года работал старшим инструктором-музыкантом в воинской части 05325. С 1999 по 2005 год служил руководителем оркестра.

В 1999 году создал фольклорный ансамбль «Аягоз-Ару». В 1999 году ансамбль завоевал Гран-при Республиканского конкурса военной песни «Жас-Улан» Вооруженных Сил Республики Корея. В 2000 году стал дипломным лауреатом Республиканского конкурса военной песни «Жас-Улан». В 2001, 2002, 2003, 2005, 2006, 2008 и 2011 годах становился победителем регионального конкурса военной песни «Жас-Улан».

В 2003 году он принимал участие в концертных мероприятиях в рамках учебного периода Шанхайской организации сотрудничества, проходивших в городе Ушарал, а в 2010 году — в гарнизоне Отар на полигоне Матыбулак. С сентября 2005 по 2012 год он временно исполнял обязанности военного дирижера в оркестре 10810 воинской части Вооруженных Сил Республики Казахстан. В этот период, в 2006–2008 годах, он участвовал в 10-дневном совещании дирижеров, руководителей военных оркестров Вооруженных Сил Республики Казахстан, в Алматы, повышая свой профессиональный уровень.

В 2012 году он принимал участие в концертном мероприятии в Астане, посвященном 20-летию Победы, в составе фольклорного ансамбля Вооруженных Сил Республики Казахстан.

В 2015 году он принимал участие в военном параде, посвященном 70-летию Победы в Великой Отечественной войне, в Астане.

В 2016 году он ушёл в отставку из воинской части № 10810 по достижении предельного возраста. С декабря того же года он был вновь принят на службу в оркестр этой воинской части в качестве старшего музыканта.

В 2025 году он участвовал в военном параде, посвящённом 80-летию Победы в Великой Отечественной войне, в Астане. В августе того же года он добровольно завершил службу в воинской части.

За образцовую воинскую дисциплину и добросовестное исполнение служебных обязанностей во время военной службы он был награждён медалями «За безупречную службу» 2-й степени в 2008 году и 3-й степени в 2013 году, а также медалями к 10-летию и 20-летию создания Вооружённых Сил Республики Казахстан.

С сентября 2025 года он является дирижером оркестра народных инструментов «Аягоз» в культурном центре района «Кози Корпеш - Баян Сулу».